FAQ
Vos questions les plus posées
Comment entretenir mon Braséro Plancha et ma Table Plancha ?
Les accessoires vont directement au lave -vaisselle : un gain de temps non négligeable ! Nous vous conseillons fortement de ne pas utiliser d'abrasif (éponge page de fer) sur l'emmaille.
Pour nettoyer efficacement l'anneau de cuisson, nous vous conseillons d'utiliser une spatule de plâtrier et de jeter les résidus dans le feu. Ensuite, insérez les différentes parties de l'anneau dans le lave-vaisselle.
L'hiver, lorsque vous n'utilisez pas votre brasero, ils se peu que l'eau vienne atteindre le cœur du Brasero et y dépose de la rouille nous, vous conseillons d'utiliser un stabilisateur de rouille et de le protéger (sous une pergolas, bâche ou autre). Attention à ce que les vis du braséro de rouillent pas. Celles-ci peuvent se casser par la suite.
Pour la Table Plancha , nous vous conseillons de huiler la table, tous les ans ou tous les deux ans. Pour rappel, il est normal que le bois travaille et vit, c'est à l'utilisateur d'en prendre soin après son achat.
Comment entretenir mon Four Augoust Multifonctions ?
Augoust vous propose un four multifonction au feu de bois pour vos jardins et terrasses, pour le faire durer au fil des années il faut l'entretenir. Pour ce faire, il y a certains critères à respecter pour éviter de casser votre four :
- Pour l'extérieur du four : ne pas utiliser d'abrasif sur l'émaille du four
- Attention, veillez à ne pas dépasser les 500° sinon l'appareil sort de la garantie car l'émaille est fragile à haute température
- Pour entretenir votre four, il faut utiliser la pyrolyse pour l'entretien, 2 ou 3 par an maximum
- La pierre de cuisson (pizza feu de bois, tarte flambée), doit être tournée à chaque nouvelle utilisation, pour faire brûler les déchets des anciennes cuissons au feu de bois
- La trappe d'alimentation du four doit être maintenue lorsque vous l'ouvrez et non être lâchée, sinon celle-ci peut se casser au niveau des fixations, au vu de son poids.
- Les accessoires du four en fonte émaillée doivent être entretenus tous les ans et être graissés pour éviter la rouille et autres problèmes.
Entretien des accessoires de cuisson
Il convient de graisser tous vos matériaux :
- le contre poids
- le bras (s'il n'est pas en inox)
- le lèchefrite
- le support de cuisson, le wok, la plancha, le grill et le lèchefrite sont en fonte émaillée et doivent être graissés
Mon four s'effrite de l'intérieur
Votre four grill d'extérieur s'effrite ? Le four grill possède 3 couches d'émaille à l'extérieur. Il faut l'entretenir tous les ans pour ne pas l'abimer.
En intérieur : une seule couche qui vient se recouvrir par la suie lors de vos cuissons. Après un hiver ou une période de plusieurs mois de non-utilisation, il se peut que des plaques de suie se séparent des parois y compris du dôme. Ces plaques peuvent également avoir une couleur rouille sur la face au contact du four, ne vous inquiétez pas, votre four ne s'effrite pas !
Notre solution : passer un coup de brosse métallique, pour retirer l'ensemble des plaques et ainsi éviter quelles ne tombent dans votre nourriture. L'intérieur de votre four va retrouver sa couleur d'origine dès la flambée suivante grâce à un dépôt de suie qui aura une fonction protectrice.
A-t-on besoin de faire ramoner nos appareils de cuisson ?Non !
Augoust atteste qu'il n'y a pas de risque pour l'installation d'un brasero lounge, si les conditions suivantes sont validées :
En cas d'installation d'un Braséro Lounge ou d'un Brasero Plancha sous une pergolas / terrasse d'été couverte, le risque d'incendie n'existe pas, sous réserve que vous contrôlez la quantité de bois insérée dans l'appareil et donc la hauteur des flammes. Nous recommandons une hauteur des flammes inférieur à un mètre. Pour ce faire, faites-attention à la quantité de bois utilisée, éviter les cuissons de type flambage qui permettrai un spectacle pour les yeux et un risque pour votre terrasse couverte !
En fonction de l'essence de bois brûlée, vous pouvez avoir un risque d'un dépôt d'un léger voile de suie sur le plafond.
Détérioration du sol
Augoust atteste qu'il n'y a pas de risque de détérioration du sol, du fait d'une éventuelle température excessive. Pour éviter ce risque le cendrier doit toujours être en place.
Quels sont les avantages des produits Augoust ?
Nous vous proposons des appareils de cuisson au feu de bois, élaborés et assemblés en France. Nous sommes à l'écoute de nos clients, nous proposons des brasero et four à bois multifonctions vous proposant une cuisson saine, avec une récupération des graisses.
Quel type de bois utiliser ?Pour utiliser au mieux nos appareils de cuisson d'extérieur, nous vous conseillons :
- du bois de feuillus ou d'arbres fruitiers
- utiliser du bois sec, minimum 18 mois de séchage (17% de taux d'humidité)
- des bois denses pour mieux chauffer
Par exemple : le chêne, le frêne et hêtre.
A-t-on besoin d'ajouter des graisses pour cuisiner ?Augoust promet une cuisson saine grâce au contact indirect avec la flamme et à la récupération des graisses lors de la cuisson au feu de bois. Mais pour la cuisson nous vous recommandons d'utiliser de l'huile d'olive.
Quelle est la différence entre la fonte émaillée et l'inox ?La plancha inox est vendue sur notre boutique pour les professionnels de la restauration pour plusieurs raisons. Pour des questions d'hygiène, simplicité de nettoyage, qualité dans le temps, pour éviter les brûlures, les odeurs de cuisson, les différentes zones de cuisson.
La plancha en fonte émaillée, vous permet une cuisson au feu de bois, avec une température constante. L'émaille vous permet une protection de votre brasero et une cuisson avec moins de graisse que l'inox, car les aliments accrochent moins : donc moins d'huile à ajouter lors de la cuisson.
