Banneton bâtard - Brod and Taylor

L’outil classique, repensé pour les boulangers modernes

Contrairement aux paniers de fermentation traditionnels, les bannetons boule et bâtard Brød & Taylor facilitent la manipulation de la pâte et s’empilent facilement pour un rangement pratique. Ils simplifient la préparation du pain au levain et des pains artisanaux, de la fermentation jusqu’à la cuisson.

Compatibles avec nos housses en lin, vendues séparément.

De beaux résultats à chaque utilisation : les rainures du banneton soutiennent la structure de la pâte et permettent d’obtenir des pains bien formés et réguliers.

Démoulage facile : sa texture absorbante facilite le démoulage de la pâte et contribue à obtenir une belle croûte dorée.

Conception gain de place : les bannetons s’emboîtent et s’empilent facilement afin d’économiser de l’espace sur le plan de travail et dans les placards.

Léger et durable : fabriqué à partir de pulpe de canne à sucre recyclée et de bambou renouvelable.

Solide et fiable : conçu pour résister à de nombreuses utilisations, pain après pain.

Entretien simple : facile à nettoyer et à entretenir pour vous accompagner pendant des années.

Caractéristiques techniques

• Matériaux : pulpe de canne à sucre recyclée et bambou renouvelable
• Dimensions du banneton boule : 21,6 × 7,6 cm de hauteur
• Dimensions du banneton bâtard : 25,4 × 12,7 × 7,6 cm de hauteur
• Capacité du banneton boule : convient aux pains de 850 g à 1 kg
• Capacité du banneton bâtard : convient aux pains de 700 à 850 g
• Garantie fabricant : 1 an